Laboratorio

I sommelier dell’acqua

Alla scoperta dell’acqua da bere

Quale acqua beviamo? Acqua minerale in bottiglia, del rubinetto oppure versata in caraffa dai dispositivi domestici per il trattamento delle acque? Quali sono le normative che ne regolano il consumo e i controlli cui è sottoposta? Cosa sappiamo della conservazione dell'acqua e delle problematiche di qualità e di impatto ambientale? Proveremo a rispondere a tutte queste domande e al “banco di assaggio”, assistiti da “sommelier dell’acqua”, potremo degustare cinque tipi di acqua, caratterizzati da diversi gradi di mineralizzazione, dall’H2O allo stato quasi puro a quella fortemente mineralizzata, passando per l’acqua del rubinetto.