Incontro

Che cosa NON sono gli OGM?

Tra leggende e realtà

Roberto Defez, modera: Dario Bressanini

L'evento fa parte di: Attualità

Parlare di OGM è difficile. Ci sono schieramenti e fazioni. I temi scientifici intrecciano quelli politici, economici, sociali e psicologici e alla fine riuscire a capirci qualcosa è davvero difficile. Di loro si è detto di tutto: che salveranno il mondo e che lo distruggeranno; che sfameranno milioni di persone e che li trasformeranno in schiavi; che potranno aiutare a curare malattie terribili o che le causeranno. Questo incontro ha l'obiettivo di fare chiarezza sul tema, rispondere alle tante domande del pubblico in sala e mettere qualche punto fermo. Non tanto per spiegare che cosa sono gli OGM, ma per sgomberare il campo da tutto quello che "non" sono.

Biografie

Dario Bressanini, chimico, docente universitario, divulgatore e scrittore, collabora con la rivista “Le Scienze” come titolare della rubrica mensile "Pentole e provette", dedicata all’esplorazione scientifica del cibo e della gastronomia. È anche autore del popolarissimo blog “Scienza in cucina”. Tra le sue pubblicazioni: Ogm tra leggende e realtà (2009), Pane e bugie (2010), Le bugie nel carrello (2013), La scienza della pasticceria (2014) e Contro Natura, con Beatrice Mautino (Rizzoli, 2015).

Roberto Defez dirige dal 1996 il laboratorio di biotecnologie microbiche prima all'Istituto di Genetica e Biofisica del CNR di Napoli ed ora al nuovo Istituto di Bioscienze e Biorisorse Ha pubblicato oltre 30 lavori su riviste peer review, 4 brevetti e due marchi d'autore. Interessato al dibattito sulla validità degli OGM, gli organismi geneticamente modificati in agricoltura, con interventi incentrati sulla valutazione scientifica dei dati tecnici disponibili sull’uso degli OGM. Ha un blog sul tema salmone.org ed è l'autore di Il caso OGM, Carocci, 2015